Restaurante La Montaña - Casa Efigenia

Cocina con alma en el corazón de La Gomera

Contacto

Dirección

Horario apertura

¡Cundo la cocina tradicional se encuentra con sabores exquisitos!

A las puertas del Parque Nacional de Garajonay, en el pequeño caserío de Las Hayas, se encuentra un lugar donde la cocina no se mide en estrellas, sino en raíces. Allí, donde la niebla del monte se mezcla con el aroma del potaje recién hecho, Doña Efigenia Borges lleva más de medio siglo ofreciendo comida y conversación a quienes saben detenerse.

Todo comenzó con una pequeña ventita, en tiempos en los que apenas había casas en la zona, ni luz, ni comodidades. Lo que sí había era trabajo, tierra fértil y una mujer con visión y coraje. Con productos de su huerta y saber transmitido generación tras generación, levantó lo que hoy es mucho más que un restaurante: es una experiencia de vida.

Su cocina, hecha con lo que da la tierra y sin artificios, es profundamente tradicional y naturalmente vegetariana. No por moda, sino por coherencia con una forma de entender el mundo. Guisos, escaldones, almogrotes, mojos y caldos que saben a historia y a monte, servidos con la cercanía de quien lleva décadas acogiendo a caminantes y visitantes con la misma sonrisa franca y el mismo gesto firme.

Aquí no hay carta ni reloj: hay conversación, memoria, fuego lento. Y cada plato es un relato, una forma de honrar el pasado y resistir desde la sencillez. Quien cruza las puertas de La Montaña no solo come: escucha, aprende y se lleva un trozo de isla en la piel.

Buen momento, gran sabor en tu cita

Menu Principal

Postres

Bebidas

Cada estancia tiene una historia

Sitio muy especual y de calidad

dic 2024 • family

Que ganas tenia de ir a Casa Efineia incluso antes de visitar la isla! Habia leido mucho sobre Efigenia y no podia irme de aqui sin probar el restaurante que con mucho esfuerzo por parte de Efigenia lo ha puesto en el mapa de la isla. Es verdad que veniamos con poca hambre porque era pronto, pero nos encantó 1) El pan y sus salsas 2) Las croquetas vegetarianas y 3) Puchero. Todo acompañado por el personal que fue majísimo en topo momento. Gracias por todo!

EmilitoSan85

Marbella

Un imprescindible que debe convertirse en tradición

dic 2024 • family

Quedé enamorada de este lugar, de su comida tradicional, de sus sabores y su atención, y especialmente de su gente. Cuidan cada detalle y demuestran que la tradición no está reñida con la limpieza y el buen gusto. La “ventita” en la que cobran es de cuento: conserva la decoración y los detalles de las ventas de antaño. Efigenia, es el alma mater del negocio y tuvimos la suerte de conocerla; sus palabras son pura sabiduría ...

iballa

Visita obligada

sept 2024 • family

Uno de esos lugares que ya no quedan, comida casera de la isla, merece la pena ir. El potaje de berros espectacular, pedimos champiñones rellenos con almogrote, cazuela de garbanzos con verduras. Precio económico y camareros muy agradables servicio excelente,lugar tranquilo y pinturesco, al final concretamos conocimos a Dña Efigenia que nos dio una charla de filosofía de la vida junto a su perro. Maravilloso repetiremos. Seguir así